ক্যালসিয়ামের ঘাটতি কীভাবে হাড়ের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে ?

 

আমাদের হাড়গুলি তাদের স্বাস্থ্য এবং শক্তির জন্য একটি সুষম খাদ্য এবং পুষ্টির, বিশেষ করে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি-এর ক্রমাগত সরবরাহের উপর নির্ভর করে। মানুষের স্বাস্থ্যকর হাড় ও দাঁতের বিকাশ ও বজায় রাখার জন্য ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। উপরন্তু, রক্ত সঞ্চালন এবং পেশী নিয়ন্ত্রণের মতো অন্যান্য শারীরিক প্রক্রিয়াগুলির জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম কার্যকরভাবে শোষণ করার জন্য আমাদের দেহের ভিটামিন ডি প্রয়োজন। উপরন্তু, আমরা যে খাবার খাই তা থেকে ক্যালসিয়াম অবশ্যই শোষিত হবে কারণ এটি শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না।

আমাদের দেহগুলি ক্যালসিয়াম গ্রহণ করবে যেখান থেকে এটি আমাদের হাড়গুলিতে সঞ্চিত হয় যদি আমরা এটিকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে গ্রহণ না করি। ফলস্বরূপ, সময়ের সাথে সাথে আমাদের হাড়গুলি ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে যায়, যা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়, এমন একটি অবস্থা যেখানে হাড়গুলি অত্যন্ত ভঙ্গুর হয়ে যায়। এটি অস্টিওপেনিয়া এবং হাইপোক্যালসেমিয়ার মতো অন্যান্য অবস্থারও পরিণতি হতে পারে। 

উপরন্তু, শিশুদের ক্যালসিয়াম গ্রহণ পর্যাপ্ত না হলে, তারা তাদের সম্পূর্ণ সম্ভাব্য উচ্চতায় বাড়তে পারে না। তাই, বিভিন্ন খাদ্য উত্স, ভিটামিন এবং পরিপূরকগুলির মাধ্যমে সুপারিশকৃত প্রতিদিনের পরিমাণ ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা অপরিহার্য।

ক্যালসিয়ামের ঘাটতি কি ?

হাইপোক্যালসেমিয়া নামেও পরিচিত, ক্যালসিয়ামের অভাবজনিত রোগ হল এমন একটি অবস্থা যেখানে রক্তে ক্যালসিয়ামের মাত্রা কম থাকে। এটি অস্টিওপোরোসিস, দাঁতের পরিবর্তন, মস্তিষ্কে পরিবর্তন এবং ছানি পড়ার মতো অবস্থার কারণ হতে পারে। 

ক্যালসিয়াম কতটা খাবেন তার দৈনিক তালিকা

ক্যালসিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ বিভিন্ন বয়সের মানুষের জন্য পরিবর্তিত হয়। নীচে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত খাওয়ার কথা বলা হল-

• প্রাপ্তবয়স্ক (19 থেকে 50 বছর) - প্রতিদিন 1000 মিলিগ্রাম
• প্রাপ্তবয়স্ক (পুরুষ - 51 থেকে 70 বছর) - প্রতিদিন 1000 মিলিগ্রাম
• প্রাপ্তবয়স্ক (মহিলা - 51 - 70 বছর) - প্রতিদিন 1000 মিলিগ্রাম
• প্রাপ্তবয়স্ক (71 বছর এবং তার বেশি) - প্রতিদিন 1200 মিলিগ্রাম
• গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো প্রাপ্তবয়স্কদের - 1000 মিলিগ্রাম

কেন ক্যালসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ ?

ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরের জন্য হাড় গঠনকারী খনিজ। হাড় এবং দাঁত শরীরের বেশিরভাগ ক্যালসিয়াম ধরে রাখে, যা প্রায় 99%। এটি তাদের শক্তিশালী এবং শক্ত করার জন্য দায়ী। অবশিষ্ট পরিমাণ ক্যালসিয়াম অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের জন্য নিবেদিত হয় যা শরীরের স্বাভাবিকভাবে কাজ করার জন্য দায়ী। এটি রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত এবং সংকুচিত করতে, পেশী সংকুচিত করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রের সংক্রমণে সহায়তা করে। 

প্রতিদিন, ক্রমাগত পুনর্নির্মাণের মধ্য দিয়ে ক্যালসিয়াম হাড়ের মধ্যে প্রবেশ করে এবং প্রস্থান করে। হাড়ের ভরের মোট পরিমাণ শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে বৃদ্ধি পায় কারণ শরীর নতুন হাড়ের ক্ষয় করার চেয়ে দ্রুত হারানো হাড়কে প্রতিস্থাপন করে। এটি প্রায় 30 বছর বয়স পর্যন্ত স্থায়ী হয়, এই সময়ে নতুন হাড় তৈরির গতি এবং পুরানো হাড় ভেঙে যাওয়ার গতি প্রায় সমান হয়ে যায়। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় হাড় বেশি দ্রুত ভেঙে যায়, বিশেষ করে মেনোপজ-পরবর্তী মহিলাদের মধ্যে। খাবারে অল্প পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করলে অস্টিওপোরোসিস হবে।

ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণ কী ?

ক্যালসিয়ামের ঘাটতি বিভিন্ন কারণে হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:

• দীর্ঘ সময় ধরে ক্যালসিয়ামের অভাব
• ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারে খাদ্যতালিকায় কম থাকা
• জেনেটিক কারন
• অনেক ওষুধ আছে যা ক্যালসিয়ামের অভাবের কারণ হতে পারে
• হরমোনের পরিবর্তন (পোস্টমেনোপজাল মহিলা/পোস্ট হিস্টেরেক্টমি- ওওফোরেক্টমি)

ক্যালসিয়ামের অভাবের লক্ষণ

সামগ্রিক শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতির বেশ কিছু প্রভাব রয়েছে। তবে প্রাথমিকভাবে কোনো লক্ষণ নাও থাকতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে, ক্যালসিয়ামের ঘাটতিতে আক্রান্ত ব্যক্তি কম হাড়ের ঘনত্ব অনুভব করতে পারে, যা আরও ভঙ্গুর হাড় (অস্টিওপোরোসিস) হতে পারে। অস্টিওপোরোসিসকে "নীরব" রোগ বলা হয় কারণ হাড় ভেঙে না যাওয়া পর্যন্ত সাধারণত কোনো উপসর্গ থাকে না। উন্নত অস্টিওপোরোসিসে, রোগীর পিঠে ব্যথা হতে পারে, যা একটি ভাঙ্গা বা ভেঙ্গে যাওয়া কশেরুকার কারণে, সময়ের সাথে সাথে উচ্চতা হ্রাস, নমনীয় ভঙ্গি এবং হাড় যা প্রত্যাশার চেয়ে অনেক বেশি সহজে ভেঙে যায়। অস্টিওপোরোসিস লক্ষণগুলি শুরু হওয়ার আগে একটি DEXA হাড়ের খনিজ ঘনত্ব পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ণয় করা হয়। 

তীব্র ক্যালসিয়ামের অভাবের কিছু গুরুতর লক্ষণ হল:

• পেশী আক্ষেপ
• পেশী বাধা
• হাড় সহজেই ভেঙ্গে যায়
• স্মৃতিশক্তি হ্রাস
• বিশৃঙ্খলা
• পা, হাত এবং মুখে অসাড়তা বা ঝাঁঝালো অনুভূতি
• অলীক
• ভঙ্গুর, দুর্বল নখ
• ডিপ্রেশন

পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পেতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করার টিপস

আপনার হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং আপনার ক্যালসিয়াম গ্রহণ বাড়াতে, আপনি এই সহজ টিপসগুলি অনুসরণ করতে পারেন:

• হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে প্রথম এবং প্রধান পদক্ষেপ হল প্রতিদিন ক্যালসিয়ামের প্রস্তাবিত খাদ্য ভাতা (RDA) অনুসরণ করা। ক্যালসিয়ামের কিছু মহান খাদ্য উৎস হল সয়া পণ্য যেমন টফু, সয়া দুধ, সয়া পানীয়, দই, পনির, পনির, উদ্ভিজ্জ মটরশুটি, শিম, ব্রকলি, বাঁধাকপি, গাজর, ফুলকপি, সেলারি, ওকরা, মটর, সয়া বিন, মিষ্টি আলু, ফলমূল। যেমন বেরি, খেজুর, ডুমুর, কমলা, পেঁপে, সিরিয়াল যেমন কর্ন ফ্লেক্স, বাদাম যেমন বাদাম, তিল বীজ, ডিম এবং মাছ। আপনি যদি মনে করেন যে আপনি আপনার খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পেতে সক্ষম নন তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে আপনি সম্পূরক গ্রহণ করা শুরু করতে পারেন।
• সুস্থ হাড়ের জন্য, পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ডি, ভিটামিন কে 2 এবং ফসফরাসের মতো অন্যান্য পুষ্টি পাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।
• ম্যাগনেসিয়াম শরীরকে শোষণের পাশাপাশি ক্যালসিয়াম ধরে রাখতে সাহায্য করে, যা হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এটি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে একটি দীর্ঘ পথ যায়।
• ভিটামিন ডি শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে এবং রক্তে এর মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
• ফসফরাস- ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি ফসফরাসও হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন ডি গ্রহণের সাথে সুষম খাদ্য তৈরি করার জন্য আপনি একজন বিশেষজ্ঞ ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।

কিভাবে ধূমপান ক্যালসিয়ামকে প্রভাবিত করে ?

ধূমপান শরীরের ক্যালসিয়াম শোষণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, যার ফলে হাড়ের ঘনত্ব কম হয় এবং হাড় দুর্বল হয়ে যায়। নিকোটিন হাড় গঠনকারী কোষগুলির উত্পাদনকে ধীর করে দেয় যা নিরাময়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।